Si elle est extraite de la pomme, c’est sans doute l’arôme de la connaissance qu’elle contient, sans pépin et sans péché. C’est donc bien un remède, un peu de douceur dans un monde de brutes de pomme. Son onctuosité peut évoquer une personne qui cherche nos bonnes grâces en nous flattant, consciente de nos points faibles.