Comme toutes les fleurs de couleur blanche, le jasmin est symbole de pureté. Il est surtout réputé pour son parfum évanescent et paradisiaque. Le jasmin invite à une certaine élévation.
« La nuit sous le jasmin », vers d’un poème arabe, cité comme un haïku, définit l’état de bonheur, le paradis sur terre – quand nous sommes dans la nuit chaude, au milieu des senteurs du jasmin qui enveloppent la terrasse.